Spröd pizzabotten på durumvete

Bakade en pizzabotten på durumvete - rekommenderas verkligen då bottnen blir spröd och fin av det gula, proteinrika mjölet. Durum är annars det mjölslag man brukar tillverka pasta med och även couscous, men durum passar även bra i bakning, särskilt till de italienska brödsorterna som foccaccia, ciabatta etc. 

Pizza för två.  Fyllningar medurs: Spenat, kapris, parmesan (och sedan ett knäckt ägg) - Spenat, rödlök, champinjoner- Körsbärstomater, rödlök, champinjoner, parmesan-  Körsbärstomater, kapris, rödlök och ännu mera parmesan

Använda en större tallrik nästa gång?

Eh, har du inte tid såhär i fotbolls EM tider med  att stå och trixa med fyra olika sorters fyllningar så låt dig nöjas med en fyllning. Pizzan blir förmodligen toppen i alla fall ;)